Desde la liberación de hormonas hasta la regulación de nuestra temperatura, la grasa desempeña innumerables funciones en el cuerpo. He aquí por qué perseguir objetivos extremos de pérdida de grasa es tan perjudicial para la salud. La grasa ha sido demonizada durante años. La cultura de las dietas nos insta a quemarla, algunas empresas alimentarias … Leer más
Ir al supermercado se ha convertido en un campo minado. Estoy en el pasillo 15, leyendo largas listas de ingredientes y preocupándome por si lo que hay en mi carrito es bueno para mí o no. Cada vez hay más pruebas de que una gran proporción de los alimentos que consumimos podría ser perjudicial para … Leer más
Tu microbioma oral es clave para una boca y un cuerpo sanos. Aquí te explicamos cómo mantenerlo bien nutrido. Todos sabemos que los alimentos azucarados pueden provocar caries, ya que alimentan las bacterias dañinas de nuestra boca. Pero resulta que evitarlas depende tanto de lo que comes como de lo que no comes, y desde … Leer más
El helado es sinónimo de Italia, pero sus orígenes modernos se remontan a una humilde lechería en la Toscana y a un par de congeladores estadounidenses abandonados de la Segunda Guerra Mundial. Cada verano, decenas de millones de viajeros internacionales llegan a Italia, y muchos de ellos piden al menos un helado durante su estancia. … Leer más
Los padres que asistieron a clases de cocina gratuitas en Guernsey dijeron que tenían nuevas ideas y confianza para preparar comidas saludables y económicas para sus familias. Las sesiones de cocina, organizadas por el centro comunitario St Martin’s en colaboración con la Comisión para la Mejora de la Salud, estuvieron dirigidas por un chef profesional … Leer más
Cuando Mary Porter entró en la tienda Aldi más nueva de Manhattan en busca de gangas, esta residente de toda la vida encontró lo que consideró un milagro comercial a plena vista: un tarro de mantequilla de almendras de 4 dólares que cuesta 22 dólares en su propio barrio. «Aldi tiene fama de ser barato, … Leer más